鳙鱼是鲤科、鳙属大型淡水鱼类，别称花鲢、胖头鱼、黑鲢等，在我国分布极广，南起海南岛、北至黑龙江流域东部地区各江河、湖泊、水库等水体中均有分布，下面小编就科普一下鳙鱼是什么鱼吧！

一、生物分类

鳙鱼是我国“四大家鱼”之一，别称花鲢、胖头鱼、黑鲢等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳙属大型淡水鱼类，我国南北各地均有分布，具有极高的食用价值和经济价值。

二、形态特征

鳙鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，后部至前有狭窄的腹棱；头极大，可占体长的1/3；吻短，圆钝；口大，端位；无须；眼小，位于头前侧中轴的下方；鳞小；侧线完全；背鳍基部短，胸鳍长，腹鳍末端可达或稍超过，臀鳍起点距腹鳍基较距尾鳍基为近，尾鳍深分叉；背部、体侧上半部微黑色，有许多不规则黑色斑点，腹部灰白色，各鳍灰色并有许多黑色小斑点。

三、分布范围

鳙鱼原产于中国，在我国分布极广，南起海南岛、北至黑龙江流域东部地区各江河、湖泊、水库等水体中均有分布，尤以长江流域、珠江流域等地最常见，北美洲、欧洲、非洲南部及东南部、新西兰、阿根廷、巴西等地均有引种，在美国、加拿大等地已成为入侵物种。

四、生活习性

1、环境：鳙鱼是中上层鱼类，常栖息在江河干流及附属水体中上层，喜高温，最适水温25～30℃，摄食水温13～38℃，只要水温高于13℃且低于38℃都能保持一定的摄食积极性。

2、食性：鳙鱼是滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤食水中的浮游生物，对臭味和酸味的食物最感兴趣，人工养殖条件下绝投喂豆渣粉、麸皮、米糠、配合微颗粒饲料、豆粕等饲料。

3、繁殖：鲢鱼是卵生型鱼类，3～5龄性成熟，产卵期一般在4～7月，雌鱼怀卵量80～170万粒，卵在体外完成受精，发育卵具漂流性，水温19.4～21.2℃时约经40小时孵出稚鱼。

五、鱼种对比

注：鲢鱼和鳙鱼都是我国著名的“四大家鱼”，两种鱼不管是外观还是习性都非常相似，对此人们习惯将鲢鱼和鳙鱼合并称作“鲢鳙”。